Experimentamos o strudel de maçã, da Strudel Folhadinho e da Hungaria


Para comparar a qualidade dos Strudels vendidos em São Paulo, fizemos a compra do Apfelstrudel da Hungaria vendido no Pão de Açúcar e o Apfelstrudel @Folhadinho.

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28/02/2013 – Por Carlos Moraes

O Preço

Strudel de Maçã Hungaria 380g – R$ 16,90
Strudel de Maça Folhadinho 800g – 50,00 + frete (dependendo da região).

A Embalagem

O Strudel de Maçã Hungaria vem congelado em uma caixa verde com uma parte onde é possível ver por cima do doce.
O Strudel de Maça Folhadinho vem em uma caixa grande com papel de presente verde ou marrom e descongelado, ainda é possível pedir cortado em fatias.

A Massa

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Neste ponto encontrei a grande diferença, ambos apresentam uma massa de espessura fina, porém o Strudel Hungaria possua massa fina com poucas camadas, o sabor é levemente adocicado e não ficou muito crocante depois que descongelei e esquentei no forno. O Strudel Folhadinho possui finíssimas camadas de massa ao redor do recheio e depois de ir ao forno por 15 minutos ficou bem crocante.

O Recheio

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Esta parte eu considero a segunda mais importante depois da massa, O Strudel Hungaria é feito de Maças maduras, com uvas passas pretas e canela em pó, o seu sabor é muito diferente do Strudel Folhadinho que leva Maças verdes importadas, uvas passas de cor caramelo, canela e xerém de castanha de caju. A Maça verde importada dá um sabor diferenciado ao Doce e o-deixa mais fiel a Receita tradicional.

Conclusão

Ambos acompanham bem sorvete e creme de baunilha, quando quentes a combinação é perfeita.
Cada Strudel degustado possui um estilo diferente de fabricação e leva ingredientes de qualidades distintas, os mais tradicionais vão preferir o Strudel Folhadinho mais saboroso que vale o preço um pouco mais caro que o Strudel Hungaria. Vale a pena experimentar ambos e escolher qual sabor agrada mais.

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